Jak chutná Austrálie

V tradiční australské kuchyni se mísí vlivy domorodých obyvatel a kolonialistů z Evropy, především Britů. Díky globalizaci se do Austrálie dostala i kuchyně středomoří či jihovýchodní Asie a výsledkem je neuvěřitelně pestrá nabídka.

Národní jídlo

‍

Jak to tak bývá, každý národ se pyšní jídlem typickým pro svou domovinu. A tak nikoho asi nepřekvapí, že v Austrálii je jím klasické anglické „fish and chips“. Ale nenechte se zmást, jídlo není zdaleka tak nudným, jak by se mohlo zdát. Okolní australské vody se doslova hemží ohromným množstvím různých druhů ryb a s čerstvým úlovkem se může jednat opravdu o kulinářskou dobrotu. 

Maso

‍

Jestli bychom hledali jídlo, které Australané milují, je jím určitě jehněčí. Austrálie je totiž proslavená nejen díky ovčí vlně, ale i jehněčímu masu, které umí připravit jako nikde jinde na světě. Další masovou specialitou jsou bezesporu klokani. Lovení klokanů či ptáků emu bylo typické pro domorodé obyvatele a jeho stopy jsou dodnes cítit v dnešní kuchyni.

Světová kuchyně

‍

Austrálie je zemí, kde se potkává mnoho světových kultur, což s sebou přináší i rozmanitou kuchyni. Například město Melbourne je největším řeckým městem ležící mimo Řecko, a tak si zde můžete pochutnat na výborné řecké kuchyni. Na jedné ulici můžete narazit na desítky různých restaurací nabízející jídlo ze všech koutů Země.

Plody moře

‍

Restaurace, které mají v menu ryby, téměř vždy nabízí i další dary moře jako jsou například ústřice, škeble či kalamáry. Dokonce jsou často i v nabídkách různých fast-foodů, kde se můžete setkat i s takovými specialitami jako kalamáry v citronovém těstíčku nebo chobotnicí v pálivé omáčce.

Vegemite

‍

Kvasnicová pomazánka Vegemite je obdobou britské Marmite, která vzniká jako vedlejší produkt při výrobě piva. Nicméně Vegemite je bezesporu ikonickým jídlem pro samotné Australany. Nejtypičtější konzumace je společně s toustem, na který se pomazánka namaže.

Australské pití

‍

Typickým australským pitím je, jak jinak, čaj. Ale Austrálie je zároveň čtvrtým největším producentem vína na světě a jeho kvalita určitě konkuruje těm z Francie nebo Itálie. Velmi oblíbené je i pivo. V zemi se rovněž vyvinula i kávová kultura, která je v současnosti jedna z nejproslulejších vůbec.