Jiří Koubek je cestovatel tělem i duší. Profesí učitel anglického jazyka, ve volném čase se realizuje jako instruktor fitness. Jeho největší vášní je ale cestování po krajinách jihovýchodní Asie a Tichomoří. Část života prožil v Austrálii, kde díky mnoha různým profesím vyzkoušel, jak rozmanitá tato oblast je. Jeho cestovatelské vášně se snoubí s chutí všechna krásná místa zachytit podmanivými fotografiemi. Mnohem raději však tyto exotické kraje ukazuje naživo, a proto s chutí přivítal možnost pracovat pro CK Avetour jako průvodce – vidět Thajsko a Polynésii očima Jiřího Koubka je jedinečný zážitek.